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TRUITES MEUNIÈRES |
INGRÉDIENTS (4 personnes)
4 truites évidées et rincées
Farine
Sel et poivre
5 c. à table de beurre
4 c. à table d'huile
5 0 g d'amandes éffilées
1 citron
MÉTHODE
- Placer les amandes sur la plaque du four, à feu doux. Les faire blondir en les remuant de temps en temps.
- Passer les truites dans la farine et les secouer pour enlever l'excès.
- Dans une poêle à frire faire dorer les truites à feu doux avec 1 c. à table de beurre et d'huile.
- Fondre le beurre, disposer les amandes sur les truites et arroser de citron et de beurre.
